按照《关于印发商丘市2018年度食品生产监督检查计划的通知》的工作要求，食品生产监管科对23家食品生产企业进行了“双随机一公开”的飞行检查。现将食品生产企业“双随机一公开”检查情况通报如下：

（一）柘城县博文食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、购进的“神厨香”大豆油（50桶）无生产日期；2、缺少2018年以来生产投料记录。一般项问题：1、车间部分地面破损；2、缺少物料贮存保管记录；3、油炸间缺少物料缓冲间；4、自动定量设备（加盐）有锈迹；5、工人未穿着工作服，个别人员佩戴首饰和水杯。

（二）商丘市广宇面业有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、生产投料记录不完整；2、小麦普通粉未经许可加入大豆蛋白粉；3、检验项目水份未按标准检验。一般项问题：1、缺少洗手更衣设施；2、缺少防鼠防蝇防虫害装置；3、缺少食品安全自查记录；4、车间内有杂物；5、留样样品数量不够。

（三）民权县万家帮玉米制品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、卫生间脏乱差，无洗手设施；2、生产投料记录不完整；3、缺少关键控制点记录；4、玉米未按要求贮存。一般项问题：1、厂区有扬尘现象；2、洗手消毒更衣设施已移除；3、车间内缺少废弃物装置；4、缺少洗涤剂使用记录；5、缺少防鼠防蝇防虫害装置；6、未定期进行食品安全自查；7、人流入口堵塞；8、缺少设备维护保养记录；9、车间内存放有与生产无关物品；10、未建立销售台账。

（四）河南天泰食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、食品添加剂与其他原料混放；2、抽查车间内工人王继红未能提供健康证明。一般项问题：1、车间入口施工无防护措施；2、车间缺少防鼠防虫害措施；3、保鲜库温度监控设施不能正常使用；4、车间内部分设备锈蚀；5、仓库内不合格品未划定区域存放；6、现场检查时冷库温度显示-6.5℃。

（五）商丘市褚氏食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、未建立生产投料记录；2、缺少关键控制点记录；3、缺少原始检验记录。一般项问题：1、更衣洗手设施不能正常使用；2、车间内洗涤剂未分隔放置；3、缺少防鼠防蝇装置；4、未定期进行食品安全自查；5、溶剂残留检验项目未委托有资质检验机构检验；6、无留样；7、个别工作人员未穿戴工作衣帽；8、部分试剂过效期，检验仪器未定期检定；9、缺少检验人员；10、无培训和考核记录；11、更衣室堵塞，人流物流交叉污染。

（六）商丘五福正食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、缺少生产投料记录；2、缺少生产过程记录；3、缺少关键控制点记录；4、缺少原始检验数据记录。一般项问题：1、更衣洗手干手设施未正常使用；2、缺少防鼠防蝇防虫害装置。3、缺少食品安全自查记录；2、工作人员未穿戴工作衣帽；3、无留样。

（七）商丘市昌源食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、生产投料记录不完整；2、现场检查时速冻库温度-11℃，成品库温度-4℃；3、关键控制点记录不全。一般项问题：1、缺少存放垃圾和废弃物装置；2、缺少防鼠防蝇检查记录；3、缺少食品安全自查记录；4、冷库缺少温度监测记录；5、车间内存放个人物品。

（八）河南省德福利粉业有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、生产投料记录不完整；2、小麦普通粉未经许可生产过程中添加食用淀粉；3、缺少关键控制点记录；4、自2018年以来检验原始记录；5、厂区西北角养有家禽；6、卫生间缺少洗手设施。一般项问题：1、缺少防鼠装置；2、缺少食品安全自查记录；2、车间存放有个人物品；3.产品留样时间不够。

（九）商丘市大酿坊调味品厂检查结果为不符合。重点项问题：1、生产投料记录不完整；2、生产记录内容不全；3、关键控制点记录不全；4、缺少检验原始记录。一般项问题：1、配料、蒸制车间顶棚有霉斑；2、更衣洗手干手设施不能正常使用；3、缺少防鼠防蝇检查记录；4、缺少食品安全自查记录；5、缺少晒房监测记录；6、部分生产设备未定期维护；7、工作人员未穿戴工作衣帽；8、检验室已拆除；9、缺少留样。

（十）商丘市好客食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、缺少生产投料记录；2、缺少生产过程记录；3、缺少关键控制点记录；4、缺少检验原始记录。一般项问题：1、洗手设施不能正常使用；2、缺少消毒剂使用记录；3、缺少防鼠检查记录；4、未定期进行食品安全自查；5、检验仪器未定期检定；6、留样不全。

（十一）宁陵县华信食品科技有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、生产投料记录不完整；2、生产过程记录不完整；3、原辅料库改变用途；4、食品添加剂未专门贮存。一般项问题：1、车间内卫生较差；2、却少废弃物存放装置；3、缺少防鼠防虫害装置；4、生产现场存在人流、物流交叉污染；5、车间内辅料与半成品交叉污染；6、工作人员未穿戴工作衣帽，车间内有个人物品；7、不合格品未划定区域存放。

（十二）商丘市郁金香食用油有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、缺少生产投料记录；2、缺少生产过程记录；3、缺少关键控制点记录4、缺少原始检验记录。一般项问题：1、车间内存放有杂物；2、更衣洗手设施不能正常使用；4、缺少废弃物存放装置；5、食品安全自查无记录；6、人员入口堵塞；7、缺少维护保养记录；8、洗手消毒设施不能正常使用；9、检验仪器未定期检定；10、缺少委托检验记录；11、缺少产品留样。

（十三）河南天瀛食品科技有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、检验记录不完整；2、生产投料记录不完整；3、车间内绞肉机等设施移除；4、关键控制点记录不完整。一般项问题：1、部分洗手设施不能使用；2、消毒剂未分隔存放；3、产品留样不全；4、缺少设备维护保养记录；5、部分检验仪器未定期检定。

（十四）商丘顶津饮品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、食品添加剂氯化钾未专门贮存。一般项问题：1、消毒剂氢氧化钠与其他原料混放；2、缺少菌落计数仪；3、销售台账未记录检验合格证明。

（十五）商丘市睢阳区春元酿造厂检查结果为不符合。重点项问题：1、未保留生产投料记录；2、企业在新增灌装线生产未申请变更；3、缺少关键控制点记录；4、缺少检验原始记录；5、原辅料贮存条件较差；6、焦糖色露天存放；7、企业未留存食品安全标准文本。一般项问题：1、车间卫生较差；2、更衣洗手干手消毒不能正常使用；3、缺少废弃物装置；4、缺少防鼠防蝇装置及检查记录；5、缺少食品安全自查记录；6、液体调味料配制间与调配间存在交叉污染；7、缺少维护保养记录；8、酿造食醋生产车间改为厨房和仓库；9、缺少酒精度检验设备；10、缺少产品留样；11、不合格品存放未划定区域；12、未能提供销售台账。

（十六）河南永福堂胶业有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、熬制岗位未记录熬制温度。一般项问题:1、黄曲霉素未定期委外检验；2、冷库缺少温度监测记录；3、分析天平未定期检定；4、食品安全自查问题无处置记录。

（十七）河南展旭食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、投料记录内容不完整。一般项问题;1、车间排水不畅；2、更衣室紫外灯灯管呈黑色；3、缺少2018年食品安全自查记录；4.原辅料未脱包直接进入车间。

（十八）虞城县瑞欣食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、食品添加剂复配水份保持稳定增稠剂未索证索票；2、缺少进货查验记录。3、生产投料记录不完整；4、缺少关键控制点记录；5、味精露天存放；6、食品添加剂未专门贮存。一般项问题：1、洗手设施偏少；2、缺少防鼠装置；3、缺少食品添加剂贮存、保管记录；4、冷库缺少温度监测记录；5、生产车间有与生产无关个人物品；6、现场检查时温度显示-8.8℃；7、未经许可生产速冻粽子。

（十九）虞城县恒益康食品饮料有限公司检查结果为不符合。重点项问题:1、生产投料记录不完整；2、关键控制点记录不完整。一般项问题：1、灌装间直接与外包间相通。2、缺少防鼠装置；3、生产车间存在人流、物流交叉污染；4、车间内有生产无关个人物品。        

（二十）睢县林仔食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题:1、现场抽查内包人员曹双双、李霞、赵娜娜无健康证明；2食品添加剂食品级轻质碳酸钙未专门贮存；3、现场检查时发现在未经许可的生产车间生产“片片爽”。一般项问题：1、厂区有建筑垃圾；2、原辅料库缺少防鼠装置；3、食品安全自查记录不全；4、不合格品未划定区域存放；5、检验仪器未定期检定。

（二十一）夏邑县长寿人家生态园有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、抽查粉丝（2018.1.25）缺少生产投料记录、生产过程记录、关键控制点记录；2、缺少2018年检验原始记录；3、卫生间缺少洗手设施。一般项问题：1、洗手干手设施未正常使用；2、消毒剂未分隔放置；3、缺少防蝇装置。4、缺少食品安全自查记录；5、冷库监测记录不全；6、车间内有与生产无关个人物品；7、检验仪器未按期检定；8、缺少2017、2018年产品留样。     

（二十二）夏邑县龙盛食品有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、生产投料记录不完整；2、生产过程中未经变更添加玉米淀粉；3、缺少关键控制点记录；4、（2018.4.17）现场检查时正在包装粉丝（2018/04/18）；5、缺少原始检验数据。一般项问题:1、车间卫生较差；2、洗手更衣未正常使用；3、废弃物装置无标识；4、缺少防鼠防蝇措施；5、缺少食品安全自查记录；6、冷库无监测记录；7、车间存放有个人物品；8、检验仪器未定期检定；9、缺少产品留样。

（二十三）商丘双龙粉业有限公司检查结果为不符合。重点项问题：1、生产投料记录不完整；2、生产记录内容不完整；3、缺少关键控制点记录；4、检验原始记录内容不完整。一般项问题：1、更衣室洗手不能满足正常使用；2、生产车间有虫、鼠爬痕；3、未能提供食品安全自查记录；4、车间内存放有工人饭盒；5、缺少留样记录。

  针对上述23家食品生产企业存在的问题，各县（区）局（办）需立即下达责令改正通知书，监督企业认真进行整改，涉及违法违规行为的，要依法予以立案查处。检查结果为不符合，企业应当按照规定立即停止食品生产经营活动，立即进行整改。属地监管部门应按照要求对企业整改情况进行验收，将企业整改报告和县（区）局（办）验收情况于5月21日前报至市局食品生产监管科。

审核人：黄子致